Senior Sous Chef

PT Baskoro Kusuma · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

PT Baskoro Kusuma, salah satu restoran terkemuka di Makassar, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim, serta berkontribusi pada kesuksesan kami dalam industri kuliner.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Jika Anda memiliki semangat, dedikasi, dan keterampilan yang diperlukan, kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran untuk posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengawasi tim sous chef dan chef de partie.
  • Merancang dan mengembangkan menu dengan mempertimbangkan tren kuliner dan preferensi pelanggan.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
  • Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
  • Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan baku.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
  • Memastikan kompliance dengan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran bintang atau tingkat tinggi.
  • Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
  • Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
  • Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
  • Pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
  • Fleksibilitas untuk bekerja jam malam dan akhir pekan.
  • Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan yang relevan.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kepemimpinan dan manajemen tim</li><li>Pengembangan menu dan tren kuliner</li><li>Kualitas dan keamanan makanan</li><li>Efisiensi operasional dapur</li><li>Komunikasi dan kerjasama tim</li><li>Pemantauan persediaan bahan baku</li><li>Pelatihan dan pengembangan karyawan</li><li>Kompliance regulasi</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait